Une visite en cuisine centrale pour lancer la Semaine du goût

Lundi 12 octobre, dans l’après-midi, les élèves de CP-CE1 des classes de Mme Gazé et de Mme Guy ont vécu une sortie pas comme les autres : une visite de la cuisine centrale de Vauvert.

C’est là, au sein de la Communauté de communes de Petite Camargue, que sont préparés chaque jour les repas des restaurants scolaires des cinq communes du territoire. Pour les enfants, c’était l’occasion de découvrir les coulisses de ce qu’ils trouvent dans leur assiette à la cantine.

Au fil de la visite, ils sont passés de salle en salle, là où les repas sont préparés. Ils ont aussi découvert les différents lieux de stockage, dont les températures vont de -18 °C à 2 ou 4 °C selon les produits et les denrées. Autre belle surprise : on cuisine ici de la façon la plus locale possible.

Lylou, élève de la classe de Mme Gazé, était accompagnée de son papa éleveur. Elle a appris que la viande servie à la cantine le lendemain, mardi 13 octobre, provenait justement de l’élevage de son père. Quelle fierté! De quoi donner un goût encore plus spécial à ce repas.

Les enfants ont aussi adoré enfiler les tenues de protection, avec la charlotte et la blouse comme de vrais professionnels. Ils sont ressortis émerveillés par cette grande cuisine.

Cette visite n’est que le début d’une semaine du goût bien remplie, qui conduira les élèves dans plusieurs lieux du village : le café, le pizzaiolo, le boucher, la crêperie, le restaurant et le marchand des quatre saisons. Il y aura de quoi éveiller les papilles !